livedoor2008年05月22日
五反田のグルジアワイン＆ダイニング「GAUMARJOS!（ガンバルジョ!）」でヘルシーなグルジア料理を堪能。
先日、品川経済新聞にも掲載されていたグルジアワイン＆ダイニング「GAUMARJOS!（ガンバルジョ!）」に行ってきました。
内装がバーっぽいので、あまり食べ物のメニューはないのかなと思っていたのですが、コレがなかなか充実しているんです。
ワインメニューは説明が丁寧で、しかもこのワインに合う食べ物といった情報も載っているので、ワインも選びやすいです。すべてのワインではないようですが、ボトルだけでなく、グラスでも頼めるようなので、気軽に聞いてみてはいかがでしょうか。
ちなみに、グルジアは、アジアとヨーロッパの文化が交差するシルクロードの最西端、コーカサス地方に位置し、世界最古のぶどう原種が現存、ワイン発祥の地といわれているそうです。
残念ながら、最近はあまり飲まなくなったので、ワインメインではなく、食事メインのレポートとなります〜。
内装がバーっぽいので、あまり食べ物のメニューはないのかなと思っていたのですが、コレがなかなか充実しているんです。
ワインメニューは説明が丁寧で、しかもこのワインに合う食べ物といった情報も載っているので、ワインも選びやすいです。すべてのワインではないようですが、ボトルだけでなく、グラスでも頼めるようなので、気軽に聞いてみてはいかがでしょうか。
ちなみに、グルジアは、アジアとヨーロッパの文化が交差するシルクロードの最西端、コーカサス地方に位置し、世界最古のぶどう原種が現存、ワイン発祥の地といわれているそうです。
残念ながら、最近はあまり飲まなくなったので、ワインメインではなく、食事メインのレポートとなります〜。
料理人の方は、なんとモスクワオリンピックのときにグルジア選手村の料理長だったそうなので、味もかなり期待できます。その後は世界各国にグルジア料理を紹介しているとか。
上の写真の料理はグルジアのピザ「ハチャプリ」（1,200円）。柔らかいピザ生地？にチーズが挟まっていて、かむとそのチーズがじゅわーっとでてきてウマイ！ けっこう塩気が効いていて、ワインに合うおつまみって感じ。
この豚まんみたいなのは、グルジアの水餃子「ヒンカリ」（1,200円/5個）。小籠包を少し大きくした感じ。ハーブ入りひき肉の味が新鮮！ 爽やかな後味がグー。シルクロードを感じます。
グルジアを代表するビーフとトマトの煮込み「チャシュシュリ」（1,400円）。軽くスパイスとハーブの香りがします。とても素朴でやさしい味。おいしいです。
写真上は、日本でも流行った「カスピ海ヨーグルト」（400円）。あっさりしていておいしい。ヨーグルトが苦手な方は、はちみつをかけて。
写真下は、葡萄の皮と胡桃で作ったグルジアのおやつ「チュールチチェラ」（500円）。甘酸っぱい味と胡桃の味があいます。
全体的にとても素朴でやさしい味の料理に満足です。メニューにはほかにもおいしそうな料理がのっているので、また行ってみたいと思います。
ちなみに、お店にグルジア人のおじさんがおりまして、すごく丁寧にワインとか料理の説明をしてくれます。グルジアのトビリシ大学で日本語学科の教授もされていたそうで（お店の資料に書いてありました）、日本語もペラペラでした。
なお、グルジア料理のランチビュッフェ（1,000円）もはじめたみたいなので、そちらもどうぞ。
励ましの1クリック（お願いします）
■ぐるなび「グルジアワイン＆ダイニングGAUMARJOS！」
大きな地図で見る
上の写真の料理はグルジアのピザ「ハチャプリ」（1,200円）。柔らかいピザ生地？にチーズが挟まっていて、かむとそのチーズがじゅわーっとでてきてウマイ！ けっこう塩気が効いていて、ワインに合うおつまみって感じ。
この豚まんみたいなのは、グルジアの水餃子「ヒンカリ」（1,200円/5個）。小籠包を少し大きくした感じ。ハーブ入りひき肉の味が新鮮！ 爽やかな後味がグー。シルクロードを感じます。
グルジアを代表するビーフとトマトの煮込み「チャシュシュリ」（1,400円）。軽くスパイスとハーブの香りがします。とても素朴でやさしい味。おいしいです。
写真上は、日本でも流行った「カスピ海ヨーグルト」（400円）。あっさりしていておいしい。ヨーグルトが苦手な方は、はちみつをかけて。
写真下は、葡萄の皮と胡桃で作ったグルジアのおやつ「チュールチチェラ」（500円）。甘酸っぱい味と胡桃の味があいます。
全体的にとても素朴でやさしい味の料理に満足です。メニューにはほかにもおいしそうな料理がのっているので、また行ってみたいと思います。
ちなみに、お店にグルジア人のおじさんがおりまして、すごく丁寧にワインとか料理の説明をしてくれます。グルジアのトビリシ大学で日本語学科の教授もされていたそうで（お店の資料に書いてありました）、日本語もペラペラでした。
なお、グルジア料理のランチビュッフェ（1,000円）もはじめたみたいなので、そちらもどうぞ。
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この記事へのコメント
1. Posted by
泡盛マイスター
2008年09月28日 22:51
五反田のグルジアワイン＆ダイニング『GAUMARJOS！（ガンバルジョ）』行ってみました。ここ、ランチは1000円で食べ放題だそうですね。
料理は、ビックリするほどシンプルですね。メニューは日替わりとのことですが、今回のメニューは、生野菜、お米の入ったサラダ、ナスの煮込み、トマトベースのチキンと野菜の煮込みの「チャホフビリ」、カスピ海ヨーグルトのスープの「マッツォーニ」、それに、手作りチーズパン「ハチャプリ」でした。この「ハチャプリ」、チーズが絶妙にウマいですね。それに、焼きたてで、フカフカした生地も最高。いくらでも食べられちゃう感じです。このチーズパンと相性がいいのが、チキンと野菜の煮込みです。ハーブとスパイスが効いていて、この組み合わせ、相当ヤバいです。ナスの煮込みに、パラパラッとザクロがまぶしてあるところなんかも、エキゾティックでした。
料理は、ビックリするほどシンプルですね。メニューは日替わりとのことですが、今回のメニューは、生野菜、お米の入ったサラダ、ナスの煮込み、トマトベースのチキンと野菜の煮込みの「チャホフビリ」、カスピ海ヨーグルトのスープの「マッツォーニ」、それに、手作りチーズパン「ハチャプリ」でした。この「ハチャプリ」、チーズが絶妙にウマいですね。それに、焼きたてで、フカフカした生地も最高。いくらでも食べられちゃう感じです。このチーズパンと相性がいいのが、チキンと野菜の煮込みです。ハーブとスパイスが効いていて、この組み合わせ、相当ヤバいです。ナスの煮込みに、パラパラッとザクロがまぶしてあるところなんかも、エキゾティックでした。
